山东青岛：强化卫生监督保障空港食品安全

发布时间：2022-07-14 16:38:59 来源：

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7月11日，在青岛胶东国际机场T2航站楼旅客出发区，海关卫生监督员正在对餐饮单位进行专项卫生检查，主要检查原材料索证索票、食品制作过程、餐饮具消毒等是否符合卫生要求，并抽取自制卤肉等食品进行胭脂红、糖精钠、大肠菌群等7个项目的检测。

　　海关口岸卫生监督员主要负责监管口岸配餐企业、餐饮单位、食品销售单位及饮用水供应单位的食品、饮用水安全，监督公共场所及航空器的卫生安全等，其中口岸食品安全监督是最重要的内容。

　　随着夏季来临，空港口岸迎来暑期客运小高峰，同时引起食源性疾病的微生物也进入快速繁殖期。“为避免食品卫生问题带来的健康安全隐患，我们开展空港口岸及食品流通领域专项排查行动，全力守护旅客‘舌尖上的安全’。”青岛胶东机场海关卫生监督科科长庞英杰介绍，海关主要针对高风险单位、高风险环节，着重对原料及商品采购验收岗、生产流程关键控制岗、环境及用具清洁消毒岗、从业人员个人卫生监测岗等关键环节加强抽查，杜绝发生食品安全事件。

　　自2021年8月青岛胶东机场转场运营以来，海关强化口岸食品安全监督职责，筑牢源头管控，严把经营单位“许可入门”关，规范进货查验、索证索票经营行为，确保合法经营。

　　在过程监管中，海关重点排查整治食品经营者未严格执行戴口罩、体温检测、健康上岗等问题，确保食品加工制作标准规范。同时，海关还扎实做好风险严控，加大对高风险餐饮经营单位及直饮水机的监督抽检力度，多举措守稳筑牢口岸食品安全防线。

　　“空港口岸及食品流通领域专项排查行动开展以来，我们共计对航站楼内99家餐饮单位及食品销售单位进行全面排查整治，抽取26批次食品和饮用水样品进行黄曲霉毒素B1、大肠埃希氏菌、水质浑浊度等17个项目的检测，抽取29批次餐饮具进行大肠菌群的快速检测。”庞英杰表示，海关对发现的问题逐项制发卫生监督意见书，并督促整改、跟踪检测，及时消除风险隐患，确保旅客“飞得安心，吃得放心”。