重庆巫山 放养藏香猪销售旺

“啸聚山林,攀坡跳渠,食百草,饮山泉,豕突狼奔。”近日,记者走进两坪乡向鸭山藏香猪养殖基地,看到一群天性自由、活泼好动的小猪正在放肆地奔跑。

向鸭山藏香猪养殖基地位于两坪乡向鸭村一个叫筲箕淌的地方。筲箕淌三面环山,底部平坦宽阔,其独特的地理位置,形成了天然的放养场。这里,青山连绵,巍峨挺拔,群峰直插蓝天;平均海拔1600米,森林覆盖率达90%以上,年平均气温20.5摄氏度。春天百花齐放、生机盎然,夏季鸟语花香、泉水潺潺,秋日红黄蓝绿、层林尽染,冬天银装素裹、蕴藏丰年。向鸭山藏香猪养殖基地负责人李继伦告诉记者,正是有了这些得天独厚的自然条件和地理环境,让这里成为了藏香猪的乐土。李继伦说,2018年以前在红椿土家族乡发展中药材,效益一般。后来,企业缩减规模,让他萌生了发展其它产业的念头。“有一次,去西藏玩耍,发现了一种‘黑色小猪’,品尝后感觉口感不错,比普通的猪肉好吃。打听后才知道,这种猪叫‘藏香猪’。”

藏香猪又名“人参猪”,是西藏特有的一种古老畜种,是西藏原始的瘦肉型猪种,主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区,生长在海拔3000米至4000米的山间密林中,吃野外植物,是我国唯一的放牧型猪种。因其肉质营养丰富,被称为“高原之珍”。与一般家猪相比,藏香猪显得体格健壮,毛光色亮,嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,活泼好动,外形更小、矮,腹部较大且下垂,四肢细短,憨态可掬。并且藏香猪体小皮薄,瘦肉率高,肉质好,活猪就可卖到每斤30元,比普通猪肉贵不少。李继伦想到自己正需要发展其它产业,觉得养殖藏香猪非常适合,于是便着手开始干了起来。

2018年,李继伦引进60多头藏香猪,慢慢开始在山林里尝试放养。他一边学习一边实践,通过几年的努力,藏香猪养殖技术越来越成熟,放养方式也慢慢探索成功,从最初的60多头到几百头,再到如今,他家的藏香猪数量达到了2000多头。但要让藏香猪品质好,就应该让其在山地里跑。既可以让它们在山野里找食,也可以增加藏香猪的抵抗力、免疫力,肉质也要比圈养的好。“饿了就在山上吃野草、啃野果,渴了就饮山泉水,早上和晚上各补充一次玉米、米糠、菜枯就可以了。”李继伦介绍,藏香猪肌肉结实紧凑、生长较为缓慢,一般需要一年半才能出栏,出栏体重一般在100斤到150斤左右,最大的也在180斤左右,相对家猪而言,是名副其实的“小”猪。

因为原生态、口感好,藏香猪虽“小”却“香”,在市场上非常受欢迎。“藏香猪市场价格每斤在30—45元左右,但公司从11月到12月底做活动,以每斤20元销售,目前每天销售量都在10头以上。”李继伦表示,现在除了客商上门订货以外,还电话接受预订。下一步,公司将融入“互联网+”时代,开启线上线下全天候销售模式,真正实现藏香猪养在深山、名声在外。（柴绪香）