7月17日,“2023味动中国-国际食醋产业链博览会、2023中国食醋产业创新发展高峰论坛暨国际食醋技术交流研讨会”工作安排会召开,为高标准、高质量办好醋博会,擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌做好了准备。
“自古酿醋数山西,追根溯源在清徐”。清徐醋厂是迄今为止历史最悠久、荣誉贡献最多的老醋厂,可以说山西老陈醋远销四海就源起于此。
2022年9月14日,清徐老陈醋被选为山西省首批十大特色专业镇。清徐县委、县政府高度重视,高效落实,坚决扛起“做好清徐醋就是做好山西醋、做好山西醋必须做好清徐醋”的使命担当,紧紧围绕年底全县醋产能产量超过100万吨和“十四五”末食醋全产业链年产值突破100亿元的“双百”目标,强龙头,增强引领力;延链条,提升竞争力;建集群,强化支撑力;树品牌,扩大影响力。
目前,清徐县已形成以紫林、水塔、美锦三大龙头为引领的食醋链式产业集群,食醋相关企业81家,省级食醋技术研究专业中心4个,国家4A级醋文化旅游景区3个,“中华老字号”品牌2个,研发培育风味醋、保健醋等6大系列200余个品种,形成了食醋全系列产品年产量近80万吨,占全省80%、全国20%,远销日韩、欧美等36个国家及地区,醋产业链年产值达65亿元,辐射带动近10万劳动力就业。
接下来,加快建设食醋特色专业镇和产业集聚区,打好打赢“中国醋都”保卫战,真正把区域优势、资源优势、产业优势转化为发展优势、经济优势和竞争优势,仍将是清徐县委、县政府工作的重中之重。
目前,味动中国-醋博会的相关工作已在紧锣密鼓地进行中,全国首场高规格、广参与的醋博会即将拉开序幕,此次大会将会为中国醋都下一步发展、清徐老陈醋专业镇建设,以及全国醋行业发展探索更多可能、指明更高方向。
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